发展产业，新京菜｜用虾头做美味佳肴，监利甲
作者：365bet登录日期：2025/12/13 浏览：
荆楚网（湖北日报）记者于朝阳吴启云通讯员廖乔
清晨，监利市棋盘镇北斜村，水面上浮萍如翡翠般铺开。谢国秋轻轻地撒网，将水葫芦捉住。涟漪所在的水中，隐隐约约看到一个圆圆的黑影在游动——那是苏醒的监利龟。这首水诗和工业的发展，悄然激起了贾诺干平原的一池泉水。
“湖里养甲鱼需要五年时间，如果在冷水中慢慢养，品质自然会有所不同。”李开金站在湖边。这位从1986年就跟随海龟的老师傅，也是当地产业发展的“领军人物”。如今，作为监利甲鱼鳖养殖协会会长，他的养殖基地年产甲鱼20万公斤，陆龟15万公斤，让他在江汉平原甲鱼养殖领域享有盛誉。
李开金弯下腰，捡起了一只软甲龟。甲壳呈绿黄相间，底板白中泛着红光，爪尖闪烁着金光。 “这是虾头长期摄入后，类胡萝卜素在体内自然沉积的生态印记，与普通甲鱼的灰色形成鲜明对比，成为天然的品质防伪标签。”他说。
与传统养殖不同，监利本地甲鱼依靠蜡笔头丰富的天然营养，实现了品质和抗病力的双重提升，形成了“小龙虾加工-废弃物利用-甲鱼养殖”的生态产业闭环，具有显着的生态效益和经济价值。
这些甲鱼每斤售价45元，比市场价高出5元。然而，供应仍处于紧缺状态。主要销往口味挑剔的江、浙、沪市场。
在乔石镇小康村，龚文鹏守护着更为珍贵的宝物——纯种甲鱼苗。他坚持“三不”原则：不外来苗、不温室苗、不杂交。对野生亲本中华鳖进行驯化和筛选，每亩水域的鳖数量严格控制在500只。这种顽强的坚持让监利鳖保持着纯正的血统。目前全村有鳖养殖大户50户，个体户10余户，年产鳖苗3000万尾，销往周边县市及江西、湖南等地区。
这里养得好，那里就能卖得好。北斜村村民谢峥拿出手机，点击“直播间。屏幕上，几只甲鱼在盆里拍打着翅膀，生机勃勃。 “去年，我们在村里收集了10万多公斤的甲鱼，今年5月，我们尝试开展电商业务，没想到，我们每个月的网上销量可以突破1万只！”顺丰冷链的头头昼夜运转，将这些软甲龟运往千山万水，将监利独特的美味带到全国千家万户的餐桌上。
“健利鳖在市场上积累了良好的口碑。”监利市农业农村局三级科员李士墨介绍，2023年，监利荣获“甲鱼产业十强县”称号，今年正式申请注册“监利鳖”地理标志商标。为学习先进经验，监利组织学习组赴汉寿南南大学总结经验，举办培训班2期，培训人数300人。
独特的“甲鱼虾”养殖模式，是江汉的水陆灵光和科学养殖的人文温情，让监利甲鱼在市场竞争中脱颖而出。到2025年，全市甲鱼养殖面积将突破3万公顷，产量预计突破万吨，年产值达8亿元。
水波荡漾的地方，监利甲鱼游向更广阔的世界，带来江河湖海的馈赠。这个水乡工业复兴的故事刚刚开始了非凡的篇章。 上一篇：潜江“十五规划”总体目标：全省经济率先迈入
下一篇：没有了
下一篇：没有了
相关文章
- 2025/12/13发展产业，新京菜｜用虾头做美味佳肴，
- 2025/12/12潜江“十五规划”总体目标：全省经济率
- 2025/12/12马斯克：如果重来一次，他不会领导“政
- 2025/12/11暴雪雪大雪雨夹雪高温风寒来袭！
- 2025/12/11松滋老年大学入选2025年度全国老年大学校
客户经理